一瘦就是一輩子！邱正宏醫師教你「不復胖」減肥法

(到博客來購買本書)

在醫學統計上，小時候胖，長大容易變胖的機率有5~6成，為什麼小孩子不要讓他太胖，是因為脂肪細胞會成長，數目會增加，體積也會變大。小時候如果熱量一直增加太多的話，孩子的脂肪細胞會比別人更多，即使長大後控制飲食，但只要一吃東西，馬上就會變胖了；因此最好能從｢4歲半｣以後開始控制體重，才可以避免長大變胖的情形。[20]

標準體重計算法：
男性體重=(身高公分-80)x0.7
女性體重=(身高公分-70)x0.6
標準體重範圍值是(加減10%)
[62]

人體的熱量消耗分為三個部分：基礎代謝率、身體所需要的熱量、消化食物所需要的熱量。｢基礎代謝率｣(BMR)，是指一個人在自然溫度環境中，人體在非活動的狀態下(包含消化系統，即禁食2個小時以上)，維持生命所需消耗的最低能量。也就是說，即便你一整天不吃不喝，也必須要消耗的熱量。MBR的概算公式如下：
MBR=體重(公斤)x24(小時)x1.0(女性x0.9)
[63]

胃的大小，與日常食物攝取的數量密切相關。如食物攝取量多則胃大，攝取量小，則胃小。應有意識地攝取少量高熱量食品，以增加體內熱量，減少食物攝取數量，從而胃也會隨著身體的苗條而變小。[71]

每日所需的熱量=體重(公斤)x(日常生活參數)x(性別參數)
日常生活參數：輕度工作(30)、中度工作(35)、重度工作(40)。
性別參數：男性(1)、女性(0.9)。
[107]

燕麥的熱量是米飯的1.6倍。用燕麥代替正餐，不但不能減肥，還會越減越肥。[136]

吃水果會變胖。除了有些水果本身熱量不低之外，澱粉是多醣，多醣代謝成了雙醣，一樣是醣。再進到肝臟代謝轉成｢油｣，如此水果跟澱粉是一樣的，吃進肚子裡的全部是油。[149]

黑咖啡其實是非常健康的飲料，一杯100克的黑咖啡只有2.55大卡的低熱量。餐後喝杯黑咖啡，能有效地分解脂肪。此外，黑咖啡能利尿，甚至有促進心血管的迴圈的功能。對女性來說，黑咖啡還有美容的作用，經常飲用，能使你容光煥發，光彩照人。[172]

運動最好是空腹時進行。最好是在用餐後的2個小時內運動，且盡量可能選在一天中新陳代謝最活潑的時段中進行。[179]